ঈদ বাজারে ভেজাল ঘি চেনার উপায়

ঈদের আর খুব বেশি দিন বাকি নেই। ইতোমধ্যে অনেকেই হয়তো ঈদের বাজার শুরু করেও দিয়েছেন। আর ঘি ছাড়া যেন ঈদ বাজার ১২ আনাই খালি থেকে যায়। তবে সহজেই সকই আসল ঘি চিনতে পারে না। বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিচিত দোকান থেকে ঘি কিনলেও বাড়িতে এসে সবসময় পরীক্ষা করে নেয়া উচিত। ভারতীয় এক গনমাধ্যমের সুত্রমতে, আসল ঘি চেনার সহজ কিছু উপায়। এক, হিট টেস্ট: একটি কড়াইয়ে এক চামচ ঘি নিয়ে গরম করে নিন। যদি তা তৎক্ষনাৎ গলে যায় এবং গাড় বাদামি রঙে পরিণত হয় তবে এটি খাটিঁ ঘি। দুই, এক চামচ ঘি হাতের তালুতে নিন। ঘি যদি আপনার হাতের তালুতে স্বভাবতই গলে যায় তবে সেটি খাটিঁ ঘি। তিন, আয়োডিন টেস্টের মাধ্যমে অল্প পরিমাণ ঘি গলিয়ে তার ভিতরে দুই ফোটা আয়োডিন সলুশন দিন। আয়োডিন যদি বেগুী রঙ ধারণ করে তবে বুঝে নিবেন ঘি বিশুদ্ধ নয়।